壳类海鲜,,壳类海鲜有那些 做法有哪些

区域教育     2021-02-16    浏览:0

壳类海鲜有那些 做法有哪些
壳类海鲜有很多,有海螺、田螺、蛤喇,海虹、扇贝、海蛎子、蛏子、毛咖喱、螃蟹等。最简单的做法水煮,原汁原味,千万别煮老了,还有辣炒、蛋炒,做汤。
壳类海鲜什么介钱 带子 ,生蚝 小鲍鱼 象拔蚌 海蛏
壳类海鲜的价钱
如何做唯美的香辣爆炒壳类海鲜???
酱爆香螺
主材副材:

香螺,辣椒,香葱,姜、蒜

调味料:

糖、酱、生抽、

制作方法:

1、将香螺浸在清水中,加几滴香油,静养24小时,使其吐净泥沙;

2、辣椒、香葱切段、姜切片、香螺用清水多搓洗几遍沥干水分备用;

3、炒锅注油烧热,下葱段、姜片、辣椒炒香,然后倒入酱;

4、待酱炒香后,倒入香螺翻炒,然后烹入料酒,加汤少许(水),待香螺上的盖子开始张开(掉)时,加白糖、生抽、炒至汤汁微干,再下入下些香葱段、蒜粒翻炒几下即可装盘。
吃了壳类海鲜会肚子疼
海鲜食品一向是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。但需要提醒的是,吃完海鲜之后不要马上吃水果,以免引发食物中毒。
海鲜和水果都属“寒凉性”食物,大量进食海鲜本来就容易引起腹泻。另外,海鲜中的鱼、虾、蟹等都含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质。这种物质刺激肠胃,便会引起人体不适,轻者出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状,重者胃肠出血。
最好隔一个小时再吃水果。如果出现胃肠不适,可以用绿豆一把煮汤喝了解毒。绿豆煮沸后保持5分钟即可,用不着把豆煮烂,只要汤色发绿就可以了,然后喝汤。

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食,会导致食物中毒;吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。

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