炸土豆片,,炸土豆片怎么做才脆

区域教育     2021-02-16    浏览:0

炸土豆片怎么做才脆
香脆土豆片的做法:

主料:土豆500克

调料:植物油、盐、味精、胡椒粉各适量

做法:
1、把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圆片;

2、用冷水浸泡,并冲洗去淀粉,然后沥干水分待用;

3、盐和味精、胡椒粉拌匀备用;

4、炒锅上火,放入生油烧热,待油冒烟时,将土豆片撒上入用旺火煎,至土豆片发硬时,转为微火,并用叉子轻轻搅动,直煎至黄而脆;

5、捞出撒上拌好的盐即可。

特点:此菜香、脆、酥。

温馨小提示 : 因有过油过程,需准备植物油1000克左右。
怎么做干炸土豆片
炸土豆片
主要材料 土豆300克,色拉油500克(实耗约50克)
附助材料
调 料 - 精盐适量,胡椒粉少许
加工过程
1、土豆削皮洗净,用刀切成极薄的土豆片。
2、烤锅加油,用强波火力预热15分钟,放人土豆片炸至蓬松香脆并呈金黄色时,捞起控油,趁热撒上盐和胡椒粉即可。
特点:金黄香脆可口。
炸土豆片的做法

前言

朋友从贵州带的炸土豆的辣椒粉,(辣椒粉里有各种调料混合好的) 炸点土豆片当小零食吃,味道很好哦!

材料

主料:土豆三个;
辅料:油适量、炸土豆的辣椒粉适量

炸土豆片

  • 1
    土豆削皮,切成薄片,放凉水里
  • 2
    锅里放适量的水烧开,放入土豆片煮一分钟
  • 3
    煮好的土豆片,放入凉水中过水
  • 4
    过滤的土豆片,吸干水分
  • 5
    锅里放适量的油,放入土豆片,炸至酥脆
  • 6
    起锅,快速撒上辣椒粉

小贴士

起锅,马上撒上辣椒粉。不然凉了不沾

炸土豆片怎么做

前言

儿子要吃薯片,没办法试试吧。。。。。发现做起来也不是特别的难,不过比较考验刀工哦,喜欢的也可以试试哦。

材料

主料:土豆3个;
辅料:油适量、盐适量、胡椒粉适量、面粉适量

炸土豆片

  • 1
    土豆去皮,洗净,切薄片。
  • 2
    用清水浸泡10分钟,去除一部分淀粉,沥干水。
  • 3
    准备一个盆里加上油、盐、黑胡椒粉。把土豆片倒入,搅拌均匀。
  • 4
    把沾好的土豆片放到面粉中,让表面沾上薄薄的一层面粉即可。
  • 5
    热油锅至约160℃,将土豆片下锅炸约2分钟,表面金黄酥脆起锅、沥干油。
  • 6
    装盘,食用时可依喜好搭配沾酱食用。

小贴士

切片越薄越酥脆哦,我的切工实在 是。。。呵呵呵凑合吃啦

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